5 verbazingwekkend heerlijke taart, die elke aankan
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Deze recepten zal nuttig zijn voor beginners in de banketbakkerij-business, en degenen die gewoon geen tijd hebt om gedoe met complexe desserts. Selecteer Cake: koffie, citroen of chocolade, ijs of marshmallows - met een minimale inspanning en genieten van het prachtige resultaat.
Aardbeien ijs koek van bestanddelen 3
ingrediënten
- 1 liter vanille ijs;
- 300 g aardbeien, gesneden in kleine stukjes;
- 100 g slagroom.
voorbereiding
Bedek de bodem van de matrijs (diameter 22 cm) met bakpapier of folie en chill in de vriezer gedurende 10 minuten. Op dit moment, sloeg met een mixer crème: het moet verzachten, maar niet smelten. Voeg gesneden aardbeien en blijf kloppen tot de crème niet roze zal zijn.
Doe het ijs in een gekoelde vorm, gelijkmatig en op te slaan verspreid in de vriezer voor ten minste 2 uur. Als u van plan om de taart te bevriezen voor een langere, dek het af met plasticfolie. Klaar dessert garneren met slagroom en verse bessen. Slice mes gedompeld in heet water.
Chocolade cake in de magnetron
ingrediënten
Voor de taart:
- 175 g poedersuiker;
- 140 g bloem;
- 3 eetlepels cacaopoeder;
- 3 theelepels bakpoeder;
- 100 ml heet water;
- 100 ml zonnebloemolie (en een beetje meer voor het insmeren);
- 2 grote eieren;
- 1 theelepel vanille-extract (15 g vanille suiker of vanilline 0,5 g).
Voor de ganache:
- 100 g donkere chocolade die in stukken gebroken;
- 90 g 20 procent crème.
voorbereiding
Meng de poedersuiker, meel, cacaopoeder, bakpoeder. In een aparte kom, klop tot een gladde massa boter, eieren, vanille-extract en warm water. Sluit de vloeibare en droge ingrediënten, roer goed door de test niet brokken hebben.
Siliconen mal (diameter 22 cm) met olie vet, het onderdeksel het perkament. Zet het in het deeg en dek af met plasticfolie. kok magnetronoven bij een vermogen van 800 W gedurende 7 minuten.
Steek een houten stokje in het midden van de taart. Als de spies droog is, dan is de taart klaar is.
Laat dit 5 minuten, verwijder folie en plaats de cake afkoelt.
Op dit moment is de voorbereiding van de ganache. Smelt chocolade in een magnetron op de semi-vloeibare toestand (ongeveer 2 minuten bij 600 watt, roer elke 30 seconden). Dan voeg de room toe en roer tot een gladde crème.
Wanneer de cake is afgekoeld, verspreid ganache geplaatst. De taart kan ook worden versierd met chocolade schaafsel of chocolade druppels.
Marshmallow cake zonder bakken
ingrediënten
- 300 g marshmallow;
- 250 g vethoudend ijs;
- 50-100 g suiker;
- 150 g aardbeien;
- 50-80 g noten;
- 150 g kiwi;
- chocolade, gekonfijt fruit of bessen - voor decoratie.
voorbereiding
Gesneden marshmallows op lagen een dikte van ongeveer 5-8 mm. De eenvoudigste manier om dit te doen is door onderdompeling het mes in kokend water. Zet opzij marshmallow top: ze zullen worden gebruikt voor de bovenste laag van een cent. De overige onderdelen nodig voor gebak.
Bedek de bodem van de matrijs een laag heemstroom en promazhte slagroom met de suiker. Bedek met een laagje gehakte aardbeien besprenkelen gehakte noten en opnieuw promazhte room. Plaats de volgende laag van marshmallow, een duwtje in de rug met zijn armen gespreid promazhte room en kiwi plakjes.
Voor deze taart kun je een andere vers of ingeblikt fruit te gebruiken. Allen zijn verdeeld tussen de lagen heemstroom en verzegeld.
De uiteindelijke toplaag leggen marshmallow en verzenden cake in de koelkast gedurende 2 uur. Voor het serveren, garneer met chocolade, gekonfijt fruit of bessen.
koffie cake
ingrediënten
Voor de taart:
- 250 g zachte boter;
- 250 g bruine suiker (+ 2-3 eetlepels koffie);
- Zelfrijzende bloem 300 gram (of 300 g gewone bloem gemengd met 3 theelepels bakpoeder);
- 4 eieren, geslagen;
- 200 ml sterke koffie en afgekoeld.
Voor de room:
- 500 g mascarpone;
- 2 eetlepels bruine suiker;
- cacaopoeder - voor decoratie.
voorbereiding
Ten eerste, de voorbereiding van de taart. Om dit te doen, sla de boter en de suiker, voeg de bloem en de eieren en blijf kloppen tot een gladde massa. Giet het mengsel in tweeën koffie, Mix en herladen het beslag in de pan, ingevet en de gelegde perkament. Bak de taart 25-30 minuten bij een temperatuur van 160-180 graden. Dan laat het afkoelen voor ongeveer 5 minuten en te verwijderen uit de mal. De resterende koffie lossen extra suiker en de koek weken 4 eetlepels drank.
Terwijl de cake afkoelt, de voorbereiding van de crème. Klop mascarpone met suiker en koffie te gaan tot uniform. Het afgekoelde koek wordt gehalveerd en verspreiding halve crème tussen de lagen. Verdeel de resterende room op de top. Strooi de afgewerkte taart met cacaopoeder.
citroentaart
ingrediënten
Voor de taarten:
- 420 g bloem;
- 350 g suiker;
- 1 eetlepel bakpoeder;
- 1 theelepel citroenschil;
- 300 ml melk;
- ? Kop zachte boter;
- 1 ½ theelepel vanille-extract;
- 2 eieren.
Voor de room:
- ⅓ kop zachte boter;
- 400-600 g poedersuiker (zoetheid - smaak);
- sap van 2-3 citroenen;
- ½ theelepel vanille-extract.
voorbereiding
In een grote kom combineer de bloem, suiker, bakpoeder en levenslust. Voeg de melk, olie en vanille-extract. Sloeg allemaal op lage snelheid tot de ingrediënten niet aan elkaar gekoppeld, dan verder hoge snelheid sla ongeveer 2 minuten. Voeg de eieren toe en klop het deeg met hoge snelheid gedurende 2 minuten.
Verdeel het deeg in twee stukken en giet ze in twee met een diameter van 22 cm, ingevette. Taarten bakken in een voorverwarmde 180-200 graden oven voor 25-30 minuten, controleer dan de bereidheid van een houten spies.
Afgewerkte cakes houden Form 10 minuten, haal hem eruit en laat volledig afkoelen.
Terwijl ze afkoelen, de voorbereiding van de crème. In een kom, zwaai samen de olie, en dan blijven garde, voeg geleidelijk de poedersuiker helft. Verlaag de snelheid van de menger en voeg het citroensap, vanille-extract en in poedervorm suikerresiduen. Klop tot de crème zal niet lucht.
Wanneer de cakes zijn afgekoeld Monteer de koek. Zet een koek op een bord, smeren met room en deksel van tweede Korzh. Verdeel de crème op de bovenkant en zijkanten van een cent. Het dessert kan worden gevoerd als zodanig of versieren citroenschil.
Nog meer eenvoudige desserts vindt u hier en hier.