Hoe en hoeveel boekweitnoedels koken

Hoeveel boekweitnoedels koken

Afhankelijk van de methode worden boekweitnoedels of soba 1 tot 7 minuten gekookt. Het belangrijkste is om het niet te verteren, anders kruipt het. De soba moet al dente zijn, dat wil zeggen iets niet gaar.

Boekweitnoedels worden tijdens het koken meestal niet gezouten, omdat ze aan elkaar kunnen plakken.

Na het koken moeten de noedels in een vergiet of zeef worden gegooid en onder koud stromend water of in een kom worden afgespoeld. Dit is nodig om het kookproces onmiddellijk te stoppen.

Hoe boekweitnoedels in een pan te koken

Kook water in een grote pan. Leg de soba neer en roer voorzichtig. Na het opnieuw koken het vuur verlagen, zodat de vloeistof maar een klein beetje kookt. Kook vervolgens 4-5 minuten. Roer af en toe om te voorkomen dat de noedels aan elkaar plakken.

Boekweitnoedels koken in een slowcooker

Giet het water in de multikokerkom. Kook het in de modus Pasta of Soep. Doe de soba, roer en wacht tot hij weer kookt. Kook het vervolgens ongeveer 5-7 minuten, af en toe roeren.

Hoe boekweitnoedels in de magnetron te koken

Giet water in een brede bak geschikt voor magnetron. Breng het aan de kook en plaats het 3-4 minuten binnen. Voeg noedels toe en kook 1 minuut. Roer de soba halverwege het koken door. Als het taai blijft, kook het dan verder, trek het eruit en roer het elke 20 seconden.