10 heerlijke en hartige bonensoepen
Educatief Programma Eten / / December 31, 2020
1. Bonensoep met varkensvlees
Ingrediënten
- 200 g bonen;
- 250-300 g varkensvlees;
- 5-6 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1-1,5 liter water;
- zout naar smaak;
- 1 laurierblad.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken, de aardappelen in kleine blokjes. Snij de ui. Rasp de wortelen op een grove rasp. Haal de knoflook door een pers.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel en knoflook 2-4 minuten. Doe de bonen samen met het varkensvlees in een pan en bedek ze met water. Laat ongeveer 35-45 minuten koken.
Voeg aardappelen toe, zout en laat 10-15 minuten sudderen. Voeg dan de groenten met laurierblad toe en bak nog 5-10 minuten.
Proberen🍗
- 10 kippensoepen voor elke smaak
2. Bonensoep met rijst
Ingrediënten
- 100 g bonen;
- 130 g rijst;
- zout naar smaak;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 paprika;
- 3-4 teentjes knoflook;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 300 g tomaten in blik in hun eigen sap;
- 2 liter kokend water;
- 50 g tomatenpuree;
- peper - naar smaak;
- paprika naar smaak.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Doe het vervolgens in een pan, bedek met water en kook tot het ongeveer een uur zacht is. Kook de rijst ongeveer 10 minuten in gezouten water en gooi in een vergiet om al het vocht af te tappen.
Rasp wortelen op een grove rasp, snij ui en paprika in kleine stukjes. Haal de knoflook door een pers. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de wortels en uien 6-7 minuten. Voeg de peper en knoflook toe en kook nog 7-8 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg de stukjes tomaat samen met het sap toe en giet er kokend water overheen. Doe in dezelfde pan de bonen met rijst, tomatenpuree, zout, peper en paprikapoeder. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat nog 5-10 minuten sudderen.
Waardeer de smaak🥣
- 10 ongebruikelijke courgettesoepen voor echte fijnproevers
3. Bonen- en hamsoep
Ingrediënten
- 2-3 aardappelen;
- 1 ui;
- 400 g ham;
- 1 wortel;
- 1 stengel bleekselderij
- 2-3 takjes dille of peterselie;
- 1-2 teentjes knoflook;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 400 g bonen in blik;
- 1,3 l kippenbouillon;
- zout naar smaak;
- peper naar smaak.
Voorbereiding
Snijd de aardappelen, uien en ham in kleine stukjes. Rasp de wortels op een grove rasp of snijd ze ook in kleine stukjes. Hak de selderij en kruiden fijn. Haal de knoflook door een pers.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg na een minuut de ham toe en daarna de wortelen, aardappelen, bonen en selderij. Giet de bouillon, zout en peper erbij en kook gedurende 20-25 minuten op laag vuur.
Zorg ervoor dat u zich voorbereidt🍄
- 10 recepten voor aromatische champignonsoepen
4. Bonensoep met tomaten
Ingrediënten
- 200 g bonen (ingeblikt kan worden gebruikt);
- 1 kg tomaten;
- 1-2 uien;
- 1 klein stukje gember (niet meer dan een centimeter);
- 1-1,2 liter water;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 snufje kaneel
- 1 theelepel komijn;
- zout naar smaak;
- peper - naar smaak;
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel honing;
- koriander of andere groenten naar smaak.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Giet kokend water over de tomaten, verwijder de schil en snijd ze in kleine stukjes. Snij de ui. Rasp de gember op een fijne rasp.
Kook de bonen ongeveer een uur. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui met kaneel en komijn gedurende 5 minuten. Voeg de tomaten en bonen toe samen met de bouillon waarin het gekookt is.
Kook, zout en peper, voeg paprika en honing toe. Laat op laag vuur ongeveer 7-8 minuten sudderen. Garneer met kruiden voor het serveren.
Schrijf recepten op🍲
- 8 hartige, aromatische en heerlijke linzensoepen
5. Bonensoep met champignons
Ingrediënten
- 200 g bonen;
- 5–6 champignons;
- 3 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 1 liter water;
- zout naar smaak;
- peper naar smaak.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Snijd de champignons en aardappelen in kleine stukjes, hak de ui fijn. Rasp de wortelen op een grove rasp. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de uien en wortelen 4-5 minuten. Voeg champignons toe en kook nog 5-10 minuten.
Doe de bonen in een pan, bedek ze met water en kook ze ongeveer een uur. Doe dan ongeveer de helft van de bonen in een kom en hak ze fijn met een blender. Voeg aardappelen toe aan de kokende soep en laat 15-20 minuten koken. Leg dan de gebraden, gehakte bonen, zout en peper erbij en laat nog 3-5 minuten op het vuur staan.
Help jezelf🥣
- 10 heerlijke soepen gemaakt van verse en gedroogde eekhoorntjesbrood
6. Soep met bonen en groenten
Ingrediënten
- 200 g bonen;
- 3-4 aardappelen;
- ¼ middelgrote knolselderij;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1,5 liter groentebouillon;
- ½ theelepel paprikapoeder;
- zout naar smaak;
- peper - naar smaak;
- 1 steel groene uien.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Snij aardappelen en selderij in kleine stukjes, uien in halve ringen of fijn. Rasp de wortelen op een grove rasp.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de uien met wortelen en paprikapoeder 6-7 minuten. Giet de bouillon over de bonen en kook ongeveer 30 minuten. Voeg dan aardappelen, selderij, paprikapoeder en frituur, zout, peper toe en kook evenveel. Bestrooi met gehakte groene uien voor het serveren.
Verwen uzelf🌶️
- 10 heerlijke selderijsoepen
7. Bonensoep met maïs
Ingrediënten
- 500 g bonen;
- 2 wortelen;
- 3 uien;
- 1 chilipeper (gehakt gedroogd kan worden gebruikt);
- 2-3 teentjes knoflook;
- 650 g tomaten;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 700-800 g rundergehakt;
- 3 eetlepels tomatenpuree;
- 250 g maïs in blik (gekookt kan worden gebruikt);
- zout naar smaak;
- 700-800 ml water.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Snijd wortelen, paprika's en uien in kleine stukjes. Hak de chili fijn. Haal de knoflook door een pers. Giet de tomaten een paar seconden met kokend water, verwijder dan de schil en maal ze in een blender.
Kook de bonen in ongeveer een uur gaar. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt 4-5 minuten. Voeg uien toe en voeg na 5-6 minuten wortels toe en kook nog 4-5 minuten. Giet tomatenpuree samen met gehakte tomaten, voeg paprika, knoflook en chili toe.
Laat ongeveer 25-30 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg dan mais met bonen toe, zout, bedek met water zodat de soep niet te vloeibaar wordt en laat nog 5-10 minuten op het vuur staan.
Maak uw gezin gelukkig🎃
- 10 pompoensoepen met een heldere kleur, smaak en aroma
8. Soep met bonen en kool
Ingrediënten
- 1 ui;
- 2 aardappelen;
- 1 wortel;
- 250 g kool;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 1,5 liter water;
- 150 g bonen in blik;
- zout naar smaak;
- peper - naar smaak;
- 2-3 takjes peterselie.
Voorbereiding
Snijd uien, aardappelen en wortelen in kleine stukjes. Hak de kool fijn. Hak de knoflook fijn.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de wortels met uien gedurende 6-7 minuten, voeg de knoflook toe en laat nog een minuut op het vuur staan.
Kook water in een pan op middelhoog vuur. Voeg aardappelen toe en na 5-10 minuten kool. Laat nog 10-15 minuten koken. Voeg dan de gebakken bonen, zout en peper toe. Zet na 5 minuten het vuur uit en laat de soep 15–20 minuten afgedekt trekken. Bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren.
Maak een notitie🥕
- 10 magere soepen die je het hele jaar door wilt maken
9. Bonensoep met bloemkool
Ingrediënten
- 300 g bonen;
- 200 g bloemkool;
- 1 ui;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 2 liter kippen- of groentebouillon;
- 1 laurierblad;
- zout naar smaak;
- peper naar smaak.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Haal de bloemkool uit elkaar tot bloeiwijzen. Snij de ui in kleine stukjes. Haal de knoflook door een pers. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 4-5 minuten.
Kook de bonen in ongeveer een uur gaar. Giet vervolgens het water af, giet de bouillon erbij en voeg de bloemkool met uien, lavrushka, zout en peper toe. Kook nog eens 20 minuten. Klop vervolgens de soep met een blender en voeg de knoflook toe.
Kies het beste🥦
- 10 hartige en malse bloemkoolsoepen
10. Bonensoep met sojasaus
Ingrediënten
- 300 g bonen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3-4 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 liter kippen- of groentebouillon;
- 100 g tomatenpuree;
- 1 snufje gemalen komijn;
- 4 eetlepels sojasaus
- zout naar smaak;
- peper naar smaak.
Voorbereiding
Week de bonen 6-8 uur of een nacht. Snijd uien en wortelen in kleine stukjes. Haal de knoflook door een pers. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de uien en wortels 5-6 minuten. Roer vervolgens met knoflook en tomatenpuree.
Giet de helft van de bouillon over de bonen, voeg het gebraad en komijn toe. Kook ongeveer een uur. Giet vervolgens de rest van de bouillon en sojasaus, zout, peper en maal met een blender. Breng soep aan de kook en haal van het vuur.
Lees ook👩🍳
- 10 roomsoepen met een delicate romige smaak
- 10 eenvoudige groentesoepen die wedijveren met vlees
- Hoe maak je echte kharcho-soep
- 11 heerlijke puree soepen met champignons, pompoen, broccoli en meer
- 10 recepten voor vissoep van snoek, kroeskarper, snoekbaars, zalm en meer