10 kwarktaarten die heel snel opraken

1. Vanille-kwarktaart

Ingrediënten

• 20 g droge gist;
• 10 eetlepels suiker;
• 100 ml melk;
• 195 g bloem;
• 100 g boter;
• 6 eieren;
• 250 g kwark;
• 600 ml zure room;
• 8 g vanillesuiker;
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Roer gist met 1 eetlepel suiker en melk, laat 10 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg vervolgens 150 g bloem, zachte boter en 1 dooier toe. Kneed het deeg en laat het een uur op kamertemperatuur staan.

Meng met een blender de wrongel met de resterende bloem, dooiers, zure room, gewone suiker en vanillesuiker. Meng vervolgens met opgeklopte eiwitten apart.

Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg het deeg in een gelijkmatige laag. Verdeel de wrongelvulling erover. Bak ongeveer 40 minuten op 180 ° C.

2. Taart met kwark en perziken

Ingrediënten

• 100 g boter;
• 220 g suiker;
• 200 g bloem;
• 3 eieren;
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 citroen - optioneel;
• 400 g kwark;
• 200 g zure room;
• 12 g vanillesuiker;
• 2 eetlepels zetmeel;
• 300-350 g perziken in blik.

Voorbereiding

Snijd de gekoelde boter in kleine stukjes, voeg 100 g suiker toe en maal. Voeg dan bloem, 1 ei en bakpoeder toe. Kneed het deeg, doe het in een ovenschaal en zet het in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.

Haal de schil van de citroen en hak deze fijn. Klop de cottage cheese met een mixer met zure room, 2 eieren, vanille en gewone suiker, schil en zetmeel.

Haal de vorm uit de koelkast en leg de wrongelvulling op het deeg, leg de perziken erop en druk lichtjes aan. Bak de cake ongeveer een uur op 180 ° C.

3. Geraspte taart met kwark

Ingrediënten

• 400 g bloem;
• 280 g suiker;
• 10 g bakpoeder;
• 150 g boter;
• 3 eieren;
• 1300 g zure room;
• 450 g kwark;
• 10 g vanillesuiker:
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Combineer bloem, 150 g suiker en bakpoeder. Voeg stukjes koude boter toe. Wrijf alles met je handen in kruimels. Voeg 2 eieren en 50 g zure room toe. Kneed het deeg. Verdeel het in tweeën, wikkel het in plasticfolie en zet het ongeveer een half uur in de vriezer.

Klop de cottage cheese met een blender samen met 1 ei, de resterende zure room, naturel en vanillesuiker.

Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Neem een ​​stuk deeg en rasp dit met een grove rasp direct in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Giet de wrongelvulling erover en maal het tweede stuk deeg erop.

Bak 20-30 minuten op 180 ° C.

4. Kwarktaart met jam

Ingrediënten

• 400 g bloem;
• 100 g suiker;
• 1 theelepel bakpoeder
• 175 g boter;
• 2 eieren;
• 1 theelepel vanille-extract
• 2-3 eetlepels zure room;
• 350 g kwark;
• 3 eetlepels poedersuiker;
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel plantaardige olie;
• 250 g jam of jam.

Voorbereiding

Combineer bloem met suiker en bakpoeder. Voeg gemalen boter, 1 ei en vanille-extract toe. Verspreid de zure room beetje bij beetje, kneed het deeg. Scheid ongeveer een derde en laat beide 10-15 minuten in de koelkast staan.

Klop de wrongel los met een mixer en herhaal met het resterende ei, poedersuiker en citroensap.

Neem een ​​groter stuk deeg, rol het uit en doe het in een ingevette ovenschaal. Leg er cottage cheese op en bovenop - jam.

Rol de rest van het deeg uit en snijd in reepjes van enkele centimeters dik. Leg deze blanco's over de bovenkant van de taart zodat ze een gaas vormen en bevestig ze aan de randen van de onderste laag.

Bak de taart 25-35 minuten op 180 ° C.

5. Kwarktaart met chocoladeschilfers

Ingrediënten

• 280 g bloem;
• 150 g suiker;
• 20 g cacao;
• 150 g boter;
• 500 g kwark;
• 70 g zure room;
• 1 snufje vanille;
• 3 eieren;
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Meng 230 g bloem, 50 g suiker en cacao. Voeg stukjes gekoelde boter toe en wrijf alles met je handen in kruimels. Zet in de koelkast terwijl je de vulling kookt.

Klop de cottage cheese, suiker, zure room en vanilline met een blender. Voeg eieren en bloem toe en roer tot een gladde massa.

Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Giet de helft van de kruimels erin, giet de wrongelvulling en dek af met het resterende deeg.

Bak ongeveer 50-60 minuten op 180 ° C.

6. Kwarktaart met griesmeel en rozijnen

Ingrediënten

• 250 g bloem;
• 100 g boter;
• 300 g suiker;
• 3 eieren;
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• 1-2 eetlepels melk;
• 50 g rozijnen;
• 500 g kwark;
• 1 theelepel vanille
• 2 eetlepels griesmeel;
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Meng bloem, boter, 100 g suiker, 3 dooiers, bakpoeder, de helft van de schil en melk. Kneed het deeg.

Giet de rozijnen 10 minuten met heet water en giet dan al het vocht af.

Klop het eiwit tot een dik schuim. Maak een homogene massa van cottage cheese met suiker, vanille en schil met een blender. Meng daarna eerst met griesmeel en dan met rozijnen en eiwitten.

Verdeel het deeg doormidden en rol het in lagen. Leg de eerste in een ingevette ovenschaal. Daarop - wrongelvulling, bedek met een tweede laag erop en knijp de randen samen.

Bak ongeveer 30 minuten op 190 ° C.

7. Kwarktaart met maanzaad

Ingrediënten

• 300 g boter;
• 400-450 g suiker;
• 300 g bloem;
• 400 ml melk;
• 10 g vanillesuiker;
• 200 g maanzaad;
• 600 g kwark;
• 50 g zetmeel;
• 3 eieren.

Voorbereiding

Snijd de helft van de afgekoelde boter in kleine stukjes, voeg 150 g suiker en bloem toe, plet alles tot kruimels. Doe ongeveer van het mengsel in een ovenschaal, stamp aan en zet in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.

Giet melk in een pan, voeg boter, suiker en vanillesuiker toe. Breng op laag vuur aan de kook. Voeg de maanzaad toe en kook ongeveer 3-5 minuten. Haal van het vuur, dek af en laat 10-15 minuten staan.

Wrijf de cottage cheese door een zeef en klop met een mixer samen met het zetmeel en de eieren. Roer dan het maanzaadmengsel erdoor.

Haal de vorm uit de koelkast en leg de wrongelvulling op het deeg. Bestrooi met de resterende kruimels erover. Bak ongeveer een uur of iets langer op 180 ° C.

8. Taart met kwark en appels

Ingrediënten

• 190 g bloem;
• ½ theelepel zout;
• 130 g boter;
• 60 ml ijswater;
• 225 g kwark;
• 2 eieren;
• 200 g suiker;
• 480 ml melk;
• 1 theelepel plantaardige olie;
• 1½ theelepel kaneel
• 3 appels;
• 1 eetlepel citroensap
• 45 g bruine suiker.

Voorbereiding

Combineer 150 g bloem met de helft van het zout. Voeg 115 g gekoelde fijngesneden boter toe en plet tot kruimels. Giet een eetlepel water en kneed het deeg.

Klop de cottage cheese met een mixer. Voeg vervolgens 30 g bloem, eieren, het resterende zout en de suiker toe, meng opnieuw en giet geleidelijk de melk erbij.

Rol het deeg uit tot een dunne laag en leg het in een ingevette ovenschaal. Leg de wrongelvulling erop en besprenkel met 1 theelepel kaneel.

Bak ongeveer 10 minuten op 230 ° C, en dan nog een uur op 150 ° C. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.

Schil de appels, snijd ze in kleine plakjes. Giet vervolgens met citroensap, bestrooi met bruine suiker, kaneel en 10 g bloem, voeg stukjes boter toe. Roer en bak in een koekenpan op laag vuur ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren. Leg het fruit op de afgekoelde cake.

9. Zebra Curd Pie

Ingrediënten

• 750 g kwark;
• 8 eetlepels suiker;
• 3 eieren;
• 2-3 druppels vanille-extract;
• 220 ml melk;
• 6 eetlepels griesmeel;
• 1 eetlepel cacao
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Klop de cottage cheese met een blender samen met de suiker, eieren en vanille-extract. Voeg melk met griesmeel toe en roer opnieuw.

Verdeel het deeg in twee ongeveer gelijke stukken. Voeg cacao toe aan een van hen en roer goed.

Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Verdeel het deeg in lagen, afwisselend ongeveer een paar eetlepels van elk.

Bak ongeveer een half uur op 175 ° C en daarna nog eens 10 minuten op 200 ° C.

10. Taart met kwark en tomaten

Ingrediënten

• 1 theelepel bakpoeder;
• 200 ml kefir;
• 1 eetlepel zure room;
• 1 ei;
• 1 eetlepel mayonaise;
• 500-600 g bloem;
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel suiker;
• 100 g harde kaas;
• 1 bosje dille of peterselie;
• 200 g kwark;
• 1 theelepel plantaardige olie;
• 8-10 kerstomaatjes.

Voorbereiding

Combineer frisdrank met kefir en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan. Meng dan met zure room, ei en mayonaise. Voeg bloem, zout en suiker toe en kneed tot een zacht deeg.

Rasp de kaas op een grove rasp. Hak de greens fijn. Roer alles met wrongel.

Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg in een gelijkmatige laag. Leg het kwarkmengsel en de tomaten erop.

Bak in een oven van 200 ° C ongeveer 30-40 minuten.