Gebakskrans met kaas en champignonsaus
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
De deegkrans wordt gebakken met een romige saus van vier soorten kaas. De afgewerkte broodjes kunnen vervolgens worden afgebroken en ondergedompeld in hete, uitrekkende saus.
- Recept auteur: Artyom Gorbunov
- Na voorbereiding ontvang je 10 porties
- Kooktijd: 25 minuten
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 45 minuten
Ingrediënten
- Gistdeeg 1 kg
- Plantaardige olie 2 tl lepels
- Ui 1 stuk
- Champignons 100 g
- Cheddar 50 g
- Parmezaanse kaas 50 g
- Mozzarella 100 g
- Roomkaas 50 g
- Gedroogde knoflook 1 tl de lepel
- Gedroogde oregano 1 tl de lepel
- Chilivlokken ¼ tl lepels
- Crème 70 ml
- Zout naar smaak
- Eidooier 1 stuk
- Groenen 1 bos
Kook methode
-
Verdeel het deeg in 14-16 ballen. Een ovenschaal - beter afneembaar - vet in met olie.
Universeel recept voor gistdeeg
Verdeel de deegballen rond de omtrek van de vorm. Laat ze afstand nemen.
Hak de ui en champignons fijn. Rasp de cheddar, parmezaan en mozzarella.
Giet wat olie in een koekenpan en fruit de uien goudbruin.
Voeg de champignons toe aan de ui en kook tot het vocht verdampt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Voeg cheddar, parmezaan, mozzarella, roomkaas en alle kruiden toe aan de pan. Giet de room erdoor.
Roer goed en zout. Voeg eventueel gehakte kruiden toe.
Leg de vulling in het midden van de ovenschaal met de broodjes eromheen. Bestrijk het deeg met eigeel.
Stuur de resulterende "krans" naar een oven die 25 minuten voorverwarmd is op 190 ° C.
5.06