Gevulde pannenkoeken gebakken met ham en kaas

Pannenkoeken gevuld met rijst en eieren worden overgoten met een mengsel van gebakken uien, ham en geraspte kaas. Het resultaat is een geurige warme schotel met een kaaskorst.

• Recept auteur: Maria Dronova
• Na voorbereiding ontvang je 3 porties
• Kooktijd: 25 minuten
• Voorbereidingstijd: 50 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 75 minuten

Ingrediënten

• Pannenkoeken 6 stuks
• Eieren 3 stuks
• Rijst 100 g
• Zout 2 snufjes
• Gemalen zwarte peper 2 snufjes
• Ui 1 stuk
• Plantaardige olie 2 el. lepels
• Ham 250 g
• Harde kaas 100 g

Kook methode

• Kook eieren hardgekookt, koel, schil en rasp op een fijne rasp.

• Kook rijst, laat iets afkoelen en meng met eieren.

  Hoe rijst koken: basisregels en geheimen

• Breng de rijst op smaak met peper en zout.

• Leg de vulling over de pannenkoeken en vouw ze in enveloppen. Leg de pannenkoeken in een ovenschaal.

  Gistpannenkoekjes met melk

• Hak de ui fijn en bak deze in plantaardige olie licht goudbruin.

• Snijd de ham in blokjes en bak samen met de ui. Rasp de kaas op een fijne rasp.

instagram viewer

• Leg de ham en ui over de pannenkoeken en maak ze plat. Bestrooi met kaas erover.

• Bak de schaal in circa 25 minuten op 180 graden goudbruin.

5.03