Meelloze chocoladekoekjes
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Chocoladekoekjes zonder bloem hebben een stroperige meringue-textuur en een rijke smaak, en worden met slechts vier ingrediënten in 20 minuten bereid.
- Recept auteur: Daria Polukarova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 10 minuten
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 20 minuten
Ingrediënten
- Eiwitten 3 stuks
- Zout 1 snufje
- Poedersuiker 155 g
- Cacaopoeder 90 g
- Vanille-extract 1½ el lepels
- Chocolade naar smaak
- Noten naar smaak
Kook methode
-
Na het scheiden van de eiwitten, kloppen tot zachte pieken met een snufje zout.
Tegen het einde van het proces kun je elke smaak aan de eiwitten toevoegen, zoals vanille-extract.
Foto: Daria Polukarova / Lifehacker
-
Dit deeg is bereid zonder bloem, dus je hoeft alleen maar de poedersuiker en cacao door een zeef te halen.
-
Voeg droge ingrediënten in porties toe en meng met het eiwit.
U kunt bovendien chocoladestukjes of gehakte noten in het afgewerkte deeg doen.
-
Leg het deeg op het perkamentpapier en meet porties ter grootte van een dessertlepel.
Maak elke portie van het deeg lichtjes plat met een lepel. Plaats de bakplaat 10-12 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven (tijd is afhankelijk van de grootte van de stukken).
-
Koel de koekjes na het bakken en haal ze uit het bakpapier. De afgewerkte koekjes zijn aan de buitenkant droog en aan de binnenkant stroperig en dicht.
5.02