Aardappelnuggets met kruiden

Ondanks het feit dat de binnenkant geen kip is, zijn de aardappelnuggets bevredigend. Het gerecht past goed bij groentesalades.

• Recept auteur: Lilya Ledneva
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Kooktijd: 30 minuten
• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten

Ingrediënten

• Aardappelen 5 knollen
• Zout ¼ theelepel lepels
• Gemalen gember 1 tl de lepel
• Ui 1 stuk
• Wortelen 1 stuk
• Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
• Groene uien 1 bos
• Verse peterselie 1 bosje
• Paneermeel 5 el lepels

Kook methode

• Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Maak aardappelpuree, voeg gemalen gember toe.

  Geheimen van perfecte aardappelpuree

• Schil de uien en wortelen, hak de eerste fijn, rasp de tweede op een grove rasp.

• Fruit groenten in plantaardige olie. Combineer ze vervolgens met aardappelpuree en gehakte verse kruiden.

• Vorm de nuggets, doop ze in paneermeel en bak ze aan beide kanten in een goed verwarmde koekenpan met olie.

• Heet opdienen.

5.06