Vegetarische Bean Pate Sandwich
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Geweldige optie voor ontbijt en lunchbox vullen. Ook al zijn deze sandwiches vegetarisch, ze zijn behoorlijk voedzaam.
- Recept auteur: Lilya Ledneva
- Na voorbereiding ontvang je 3 porties
- Kooktijd: 570 minuten
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 575 minuten
Ingrediënten
- Witte bonen 150 g
- Ui 1 stuk
- Olijfolie 5 el lepels
- Knoflook 2 teentjes
- Zout ½ theelepel lepels
- Citroen ½ stukjes
- Sesam 50 g
- Roggebrood 6 sneetjes
- Salade naar smaak
Kook methode
Giet koud water over de bonen en laat een nacht staan. Kook het dan 90 minuten.
Fruit de fijngesneden ui in een eetlepel olijfolie tot ze transparant zijn.
Maal de afgewerkte bonen en uien met een blender tot een gladde massa. Maal de knoflook apart in een vijzel of gebruik een pers, voeg er zout aan toe.
Combineer het ui-bonenmengsel met het knoflookmengsel, voeg de resterende olijfolie en het sap van een halve citroen toe, onder voortdurend roeren. Voeg sesamzaadjes toe en meng opnieuw grondig.
Controleer op zout, voeg indien nodig zout toe. Je kunt naar smaak ook andere kruiden toevoegen.
Verdeel de afgewerkte paté over 3 sneetjes brood. Beleg de sandwiches met sla, bedek met de overgebleven sneetjes brood en trakteer.
5.04