Pompoenwafels met melk en Griekse yoghurt

Als je een wafelijzer hebt, zijn gearomatiseerde pompoenwafels een geweldige ontbijtoplossing. Het deeg kan 's avonds worden bereid en gekoeld.

• Recept auteur: Maria Dronova
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Kooktijd: 15 minuten
• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 20 minuten

Ingrediënten

• Tarwemeel 200 g
• Bakpoeder 1 tl de lepel
• Gemalen kaneel 1¹⁄₂ theelepel lepels
• Gemalen nootmuskaat 1 tl de lepel
• Pompoenpuree 1 kopje
• Ei 1 stuk
• Griekse yoghurt ¹⁄₂ kopje
• Melk ¹⁄₂ kopje
• Vloeibare honing 80 g
• Griekse yoghurt naar smaak
• Noten naar smaak
• Honing of ahornsiroop naar smaak

Kook methode

• Combineer bloem, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat.

• Meng de pompoenpuree, ei, yoghurt, melk en honing apart. Klop alles met een garde tot een gladde massa.

• Voeg zachtjes, onder voortdurend roeren, het droge mengsel toe aan de vloeibare basis. Het deeg moet vloeibaar worden, zoals bij pannenkoeken.

• Verhit en vet een wafelijzer in met plantaardige olie.

• Bak de wafels in ongeveer 5 minuten goudbruin.

• Serveer het dessert met yoghurt, noten en honing, of wat je maar wilt.

5.02