Taco's met rundvlees, paprika en kaas

Taco's met rundvlees en groenten zijn zowel warm als koud heerlijk. Wees voorzichtig bij het behandelen van collega's op kantoor - u loopt het risico zonder lunch te zitten.

• Recept auteur: Artyom Gorbunov
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Kooktijd: 25 minuten
• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 45 minuten

Ingrediënten

• Rundergehakt 700 g
• Olijfolie 1 eetl de lepel
• Ui 1 stuk
• Paprika 1 stuk
• Knoflook 1 teentje
• Tomaat 1 stuk
• Ketchup ½ kopje
• Verse koriander naar smaak
• Verse peterselie naar smaak
• Komijn 1 tl de lepel
• Gemalen oregano 1 tl de lepel
• Chilipoeder 1 tl de lepel
• Kaneel 1 tl de lepel
• Bladerdeeg 500 g
• Ei 1 stuk
• Water ½ eetl. lepels
• Halfharde kaas 200 g

Kook methode

• Fruit het gehakt met gesnipperde ui en paprika in olijfolie. Als de ui goudbruin is en het vlees gaar, voeg dan de gehakte knoflook toe en bak ongeveer een minuut onder voortdurend roeren.

• Giet het vet uit de pan en voeg de tomaat, ketchup, gehakte kruiden en specerijen toe. Zet het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Haal vervolgens van de kachel en laat afkoelen.

  instagram viewer

• Rol het deeg uit en steek er ronde cakes uit. Plaats 1 à 2 eetlepels vulling in het midden van elk. Oprollen. Om de randen beter vast te houden, bestrijk je ze met een eimengsel (klop het ei met water).

• Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden op een bakplaat bekleed met bakpapier of geolied.

• Bestrooi de afgewerkte warme broodjes met geraspte kaas. Zorg ervoor dat je ketchup of een andere saus naar keuze aan de lunchdoos toevoegt.

3.84