Omgekeerde Gekarameliseerde Peertaart
Gemengde Berichten / / December 31, 2020
Het aromatische deeg, dat wordt gemengd met gember, kaneel, kruidnagel en honing, past goed bij gekarameliseerde peren. De cake is erg aromatisch.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Kooktijd: 30 minuten
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten
Ingrediënten
- Middelgrote peren 2 stuks
- Boter 50 g
- Bruine suiker 60 g
- Plantaardige olie 1 tl de lepel
- Melk 2% vet 120 ml
- Appelazijn 1 eetl de lepel
- Ei 1 stuk
- Bruine suiker 100 g
- Honing 100 g
- Boter 60 g
- Meel 150 g
- Gemalen kaneel 2 tl lepels
- Frisdrank 1 theelepel de lepel
- Gemalen gember 1 tl de lepel
- Zout ¼ theelepel lepels
- Gemalen kruidnagel ¼ u. lepels
Kook methode
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in de lengte in dunne partjes.
Smelt boter op middelhoog vuur, voeg suiker toe en roer tot het is opgelost.
Giet het mengsel op de bodem van de geoliede ovenschaal en leg de peren er mooi op.
Giet azijn in melk en laat 5 minuten staan.
Voeg vervolgens eieren, suiker, honing en gesmolten boter toe en meng goed.
Meng in een andere container bloem, kaneel, bakpoeder, gember, zout en kruidnagel.
Kneed tot een homogeen deeg en leg het op de peren.
Bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Controleer de bereidheid met een tandenstoker: deze moet droog uit de cake komen.
Laat de taart 10 minuten staan en draai de peren dan voorzichtig op een serveerschaal.
5.06