Snelle donuts op kefir

Krokant en rossig aan de buitenkant, zacht en licht stroperig van binnen - donuts op kefir volgens dit recept zijn het perfecte hartige ontbijt.

• Recept auteur: Daria Polukarova
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Kooktijd: 15 minuten
• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 20 minuten

Ingrediënten

• Plantaardige olie 2 kopjes
• Meel 155 g
• Bakpoeder 2 tl lepels
• Zout 1 snufje
• Melk 55 ml
• Kefir 55 ml
• Suiker 50 g
• Boter 55 g
• Poedersuiker naar smaak
• Kaneel naar smaak

Kook methode

• Het deeg is zo gemakkelijk te bereiden dat je tijd hebt om het te kneden terwijl de frituurolie opwarmt. Meng eerst de gezeefde bloem met bakpoeder en een snufje zout.

  

• Klop melk en kefir apart met suiker en gesmolten maar licht gekoelde boter. Voeg de vloeistof toe aan de droge ingrediënten als de suikerkristallen zijn opgelost.

  

• Kneed het deeg met een spatel totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.

  Kneed niet te lang of krachtig, anders worden de afgewerkte donuts rubberachtig.

  

instagram viewer

• Vet je handpalmen licht in met plantaardige olie, neem ongeveer een halve eetlepel deeg en rol tot een bal. Leg het voorzichtig in de verwarmde olie en bak tot een uitgesproken goudbruine kleur.

• Leg de afgewerkte donuts op servetten om overtollig vet te absorberen.

  

• Donuts gemaakt volgens dit recept worden het best direct na bereiding geserveerd, bestrooid met poedersuiker of gerold in een mengsel van suiker en kaneel.

  

5.06