Spaanse aardappel- en eiertortilla
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Deze omelet is een traditioneel Spaans gerecht. Spaanse tortilla is gemaakt van gekookte aardappelen. Het gerecht wordt zowel warm als koud geserveerd.
- Recept auteur: Maria Dronova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Kooktijd: 15 minuten
- Voorbereidingstijd: 40 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 55 minuten
Ingrediƫnten
- Aardappelen 4-5 stuks
- Ui 1 stuk
- Olijfolie 2 el lepels
- Eieren 5 stuks
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
Kook methode
-
Kook de aardappelen in hun schil tot ze zacht, koel en schil zijn.
Als je aardappelen uit eerdere gerechten in je koelkast hebt gekookt, gebruik ze dan. Dan is de tortilla veel sneller klaar.
Snijd de ui in ringen en bak ze licht in olijfolie.
Snijd de aardappelen in dunne plakjes en fruit ze een beetje met de uien.
Giet de eieren, geslagen met zout en peper over de groenten. Dek af en zet op middelhoog vuur.
Als de onderkant van de aardappelomelet bijna gaar is en de bovenkant half gebakken, haal je de pan van het vuur.
Draai de pan en de tortilla om terwijl je stevig op het deksel drukt.
Doe dan de omgekeerde tortilla terug in de pan, dek af met een deksel en laat op het vuur staan.
Als de tortilla helemaal gaar is, verwijder je het deksel, bedek je de pan met een bord en draai je de schaal weer om.
5.05