Salade met kip, feta, rode biet en mosterddressing

Dit gerecht kan zowel doordeweeks als op een feesttafel geserveerd worden. De originele zoet-pittige dressing maakt de kip- en bietensalade ongelooflijk smaakvol.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 2 porties
• Kooktijd: 15 minuten
• Voorbereidingstijd: 90 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 105 minuten

Ingrediënten

• Bieten 2 stuks
• Kipfilet 250 g
• Olijfolie 4 el lepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Ahornsiroop of honing 1 eetl de lepel
• Appelazijn 1 eetl de lepel
• Mosterd 1¹⁄₂ tl lepels
• Sojasaus 1¹⁄₂ tl lepels
• Gedroogde kruiden naar smaak
• Sla laat 1 bosje achter
• Feta 100-150 g

Kook methode

• Wikkel elke biet in folie en leg ze in een ovenschaal.

• Zet het 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

• Draai terwijl de bieten bakken naar de kip. Bak het met de helft van de olie aan beide kanten goudbruin, breng op smaak met peper en zout.

• Koele kip en bieten. Snijd vervolgens in grote stukken.

• Klop de rest van de boter, stroop of honing, azijn, mosterd, sojasaus, zout, peper en kruiden los.

instagram viewer

• Voeg een deel van de dressing toe aan de sla en roer. Leg ze op een schaal.

• Verdeel de bieten, kip en fetablokjes erover en giet de resterende dressing erover.

5.04