Citroen Glazuur Cupcake
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Kurkuma geeft het deeg een rijke gele kleur. En de citroentaart blijkt niet alleen heel mooi te zijn, maar ook ongelooflijk aromatisch, lekker en mals.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 8 porties
- Kooktijd: 40 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 55 minuten
Ingrediënten
- Eieren 4 stuks
- Suiker 170 g
- Boter 200 g + voor smering
- Citroen 1 stuk
- Vanillesuiker 10 g
- Meel 270 g
- Kurkuma ¹⁄₂ theelepel lepels
- Bakpoeder 1 tl de lepel
- Zout 1 snufje
- Poedersuiker 4-6 el. lepels
Kook methode
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de laatste met een mixer en voeg geleidelijk suiker toe. Je zou een witte massa moeten krijgen.
Voeg zachte boter toe en meng met een mixer.
Voeg fijngeraspte citroenschil en vanillesuiker toe. Giet het sap van een halve citroen erbij en klop opnieuw.
Zeef de helft van de bloem met kurkuma en bakpoeder.
Giet dit mengsel bij het ei en roer met een mixer tot een gladde massa.
-
Voeg vervolgens de resterende gezeefde bloem in porties toe.
Afhankelijk van de kwaliteit en grootte van de eieren heeft u wellicht minder bloem nodig. Concentreer u op de consistentie van het deeg: het moet behoorlijk dik zijn.
Voeg zout toe aan de eiwitten en klop met een mixer tot een luchtig wit schuim.
Steek het voorzichtig in het deeg.
Vet een ovenschaal in met boter en voeg het deeg eraan toe.
-
Zet in een voorverwarmde oven op 170 ° C gedurende 40-55 minuten.
Ongeveer 35 minuten na het begin van het koken, controleert u regelmatig de bereidheid met een houten stok. Als het droog uit de cake komt, kun je het eruit halen.
Meng voor het glazuur het sap van de tweede helft van de citroen en de poedersuiker.
Bestrijk de cake terwijl de cake nog warm is met glazuur.
5.03