Kalkoenkoteletten in kaasbeslag

Eerst wordt het vlees door meel gerold en vervolgens bedekt met een mengsel van eieren en geraspte kaas. De kalkoenkoteletten zijn sappig met een heerlijke goudbruine korst.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Kooktijd: 20 minuten
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten

Ingrediënten

• Kalkoenfilet 500 g
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Gedroogde knoflook naar smaak
• Bloem 3 el. lepels
• Eieren 2 stuks
• Harde kaas 30-40 g
• Plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• Snijd de kalkoen in plakjes van niet meer dan 1 cm dik.

• Klop het vlees aan beide kanten los. Wrijf in met zout, peper en knoflook.

• Giet bloem op een plat bord.

• Klop de eieren en het zout apart los. Voeg fijngeraspte kaas toe.

• Doop elk stuk kalkoen in bloem en dompel vervolgens in het eimengsel.

• Doe ze in een koekenpan met hete olie. Er moet genoeg zijn om het vlees tot ongeveer de helft te bedekken.

• Bak de koteletten een paar minuten aan elke kant. Ze moeten een goudbruine korst hebben.

5.03