Salade met twee soorten bonen, kikkererwten en tomaten

Deze salade met bonen blijkt erg bevredigend te zijn. Een dressing van appelciderazijn, olijfolie en suiker geeft het een ongebruikelijke zoetzure smaak.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Kooktijd: 2 minuten
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 12 minuten

Ingredienten

• Bevroren of verse sperziebonen 250-300 g
• Zout naar smaak
• Ingeblikte of gekookte rode bonen 250 g
• Ingeblikte of gekookte kikkererwten 250 g
• Cherrytomaatjes 10 stuks
• Paarse uien ¹⁄₄ - ¹⁄₂ stukjes
• Groenen ¹⁄₄ - ¹⁄₂ bos
• Appelazijn ¹⁄₃ kopje
• Suiker 3 el. lepels
• Olijfolie ¹⁄₄ kopje
• Gemalen zwarte peper naar smaak

Kook methode

• Als u verse sperziebonen gebruikt, snijd ze dan in stukjes en verwijder de uiteinden.

• Gooi verse of bevroren sperziebonen in kokend gezouten water. De eerste zal 2-3 minuten koken en de tweede - niet meer dan 5 minuten.

• Leg de sperziebonen onmiddellijk in koud ijswater. Als het afgekoeld is, leg het op een papieren handdoek en dep het droog.

instagram viewer

• Doe twee bonen en kikkererwten in een kom. Voeg gehakte tomaten, gehakte uien en kruiden toe.

  Hoe bonen te koken: eenvoudige en duidelijke instructies

  Hoe kikkererwten correct te koken

• Combineer azijn, suiker, olie, peper en zout.

• Giet de resulterende dressing over de salade en roer.

• Laat het minstens 2 uur in de koelkast staan ​​voordat u het serveert.

5.02