Kip in potten met groenten en kaas

Kip in potten smelt letterlijk in je mond en groenten zijn een uitstekend bijgerecht. De rossige kaaskorst maakt dit gerecht perfect.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 2 porties
• Kooktijd: 40 minuten
• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 55 minuten

Ingredienten

• Kipfilet 350 g
• Aardappelen 4-5 stuks
• Ui 1 stuk
• Wortelen 1 stuk
• Plantaardige olie 1-2 el. lepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Water 200 ml
• Kaas 70 g

Kook methode

• Snij kipfilet en aardappelen in kleine stukjes, uien in kleine stukjes, rasp wortelen op een grove rasp.

• Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Ui 4-5 minuten bruin bakken zonder te veel te braden.

• Doe de kip, ui, wortel en aardappel in de potten. Breng op smaak met zout, peper en bedek met water tot het ongeveer de helft van de pan bereikt. Dek af met deksels.

• Kook ongeveer 35-40 minuten op 180 ° C. Bestrooi 5 minuten voor het koken met geraspte kaas en zet zonder deksel terug in de oven.

5.02