Salade met aardbeien, spinazie, noten en fetakaas
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Zoete bessen, verse kruiden, geroosterde noten, zachte malse feta, uien en een geurige dressing. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op deze salade met aardbeien en kaas.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Kooktijd: 5 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Totale bereidingstijd van het recept: 20 minuten
Ingrediënten
- Walnoten 100 g
- Paarse ui ¹⁄₂ stukjes
- Balsamicoazijn 4-5 eetl. lepels
- Olijfolie 3 el lepels
- Maanzaad 1⁄¹ eetl lepels
- Honing 1¹⁄¹ el. lepels
- Mosterd ¹⁄₂ theelepel lepels
- Zout ¹⁄₂ theelepel lepels
- Gemalen zwarte peper ⅛ tl lepels
- Aardbei 450 g
- Spinazie 280 g
- Feta 120 g
Kook methode
-
Leg de noten in één laag op een bakplaat. Zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 8-10 minuten. Roer halverwege het koken. Koel het af.
Als alternatief kunt u de noten een paar minuten in een droge koekenpan bakken.
-
Snijd intussen de ui in hele dunne halve ringen. Dek af met koud water en zet opzij terwijl je de rest kookt.
Dit zal de bitterheid van de ui verwijderen en de smaak van de andere ingrediënten niet overheersen.
Klop de azijn, olie, maanzaad, honing, mosterd, zout en peper.
Snijd de aardbeien in de lengte in vieren.
Doe de spinazie, aardbeien en ui in een grote slakom en laat uitlekken.
-
Voeg de dressing toe en meng grondig maar voorzichtig.
Het kan zijn dat u niet al het tanken nodig heeft. Het moet alle ingrediënten bedekken, maar mag zich niet ophopen op de bodem.
Hak de noten grof, plet de feta. Voeg ze toe aan de salade en roer.
5.02