0
Bekeken
De soep met rundergehaktballetjes blijkt erg rijk en bevredigend te zijn, en de groenten erin vullen elkaar perfect aan. Probeer het zelf.
Kook water in een pan. Voeg erwten, maïs, bonen en licht gesneden aardappelen toe met wortelen en uien. Laat sudderen op middelhoog vuur.
Er kunnen verse en ingevroren groenten worden gebruikt.
Haal het vlees door een vleesmolen, meng het met zout en peper en vorm dan gehaktballen ter grootte van een walnoot.
Bevochtig je handen met water om te voorkomen dat het gehakt gaat plakken.
Voeg 15 minuten na de groenten de gehaktballetjes toe aan de soep. Kook nog eens 15 minuten. Breng 5 minuten voor het koken op smaak met peper en zout.
Laat de afgewerkte soep 5-10 minuten onder het deksel staan.
5.01