Eenvoudige frambozentaart van gistdeeg
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Het gistdeeg blijkt zacht en luchtig te zijn, en de vulling is zoet, licht zuur en verrassend aromatisch. U zult genieten van deze frambozentaart.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 170 minuten
Ingredienten
- Verse gist 20 g
- Melk 200 ml
- Vanillesuiker 8-10 g
- Suiker 80 g
- Zout 1 snufje
- Boter 60 g
- Meel 400 g
- Plantaardige olie 1 tl de lepel
- Zetmeel 1 tl de lepel
- Framboos 200-250 g
- Ei 1 stuk
Kook methode
-
Meng gist met warme melk, vanille en gewone suiker. Voeg een snufje zout, gesmolten boter en gezeefde bloem toe.
In plaats van vers kunt u droge gist gebruiken, ongeveer 7-8 g.
Kneed het deeg, het wordt een beetje plakkerig. Dek af met een handdoek en laat anderhalf uur warm.
Rol ongeveer tweederde van het deeg uit en leg het in een ingevette ovenschaal, vorm zijkanten van een paar centimeter hoog. Bestrooi met zetmeel en verdeel de frambozen.
Rol het resterende deeg uit en snijd het in dunne reepjes. Leg deze stroken over de vulling en gebruik je vingers om ze aan de zijkanten te bevestigen.
Laat de cake 30 minuten warm staan. Bestrijk vervolgens met een losgeklopt ei en bak 40-45 minuten op 180 ° C.
5.03