Italiaans eten om te proberen
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Meloengranita met zwarte peper
Granita is een dessert van Siciliaanse oorsprong, vergelijkbaar met sorbet, maar dan losser. Meloengranita op smaak gebracht met zwarte peper is een onverwachte combinatie, zelfs voor een verfijnde fijnproever.
Pasta met rundvlees in tomatenroomsaus
Je hebt maar 30 minuten, een koekenpan en een minimum aan ingrediënten nodig om deze zeer ongebruikelijke versie van beef Stroganoff te koken, zeker de aandacht waard.
Italiaanse soep stracatella
Stracciatella alla romana is een traditioneel Italiaans gerecht. Geraspte kaas, geslagen met een ei, wordt gemengd met kokende kippenbouillon, waardoor de soep een rijke smaak krijgt.
Biscotti met amandelen
Dit ongebruikelijke Italiaanse koekje wordt twee keer gebakken. Dit recept maakt gebruik van amandelen en amandel- en vanille-extracten om het dessert een heerlijk aroma en smaak te geven. Echte biscotti blijkt taai, kruimelig en erg knapperig te zijn, dus het moet bij de drank geserveerd worden.
Spinazie, erwten en pesto pasta
Spaghetti wordt geserveerd in een saus van kruiden, groenten, pesto, room en parmezaan. Snel, eenvoudig en tegelijkertijd geavanceerd.
Arancini met kaas
Dit zijn Siciliaanse gefrituurde rijstballetjes. Buiten heeft de arancini een heerlijke goudbruine korst en van binnen is er een delicate risotto en smeltende mozzarella.
Italiaanse dessertsabayon
Sabayon is een dikke, aromatische crème van dooiers, suiker en wijn. Het wordt geserveerd met fruit, bessen of koekjes, en ze kunnen ook over een taart worden geschonken.