0
Bekeken
Groente okroshka is een licht zomergerecht dat perfect verfrist in de hitte. Het wordt bereid zonder vlees en worst, maar het blijkt toch erg bevredigend te zijn.
Kook de aardappelen in 20-25 minuten gaar. Koel af en snij in kleine stukjes of rasp op een grove rasp.
Hoe en hoeveel aardappelen te koken
Snijd de komkommers en radijs in reepjes. Hak de greens fijn.
Doe de aardappelen met radijs, komkommers en kruiden in een kom.
Meng yoghurt met afgekoeld gekookt water. Zorg ervoor dat het oplost.
Voeg meer of minder water toe, afhankelijk van hoe dik okroshka u verkiest.
Giet het yoghurt-watermengsel over de groenten. Breng op smaak met zout, peper, roer en laat 30-40 minuten in de koelkast staan.
5.02