Gebakken kung pao kip

Kung Pao is een Chinees gerecht met een rijke en intense smaak. Kip past goed bij noten, gember en chili. Probeer het en ontdek het zelf.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 0 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten

Ingrediënten

• Maïszetmeel 1 eetl. de lepel
• Sojasaus 2 tl lepels
• Plantaardige olie 3½ el. lepels
• Kipfilet 350 g
• Knoflook 2 teentjes
• Gember 1 stuk
• Gedroogde chilipepers 6-8 stuks
• Geroosterde pinda's 3 el lepels
• Groene uien naar smaak
• Sojasaus 2½ el lepels
• Suiker 1 tl de lepel
• Zwarte azijn ¼ theelepel lepels
• Water 2 el. lepels
• Maïszetmeel 1 tl de lepel

Kook methode

• Meng voor de marinade het zetmeel met sojasaus en een halve eetlepel olie.

• Snijd de kip in kleine stukjes. Giet de marinade erbij en zet 30 minuten in de koelkast.

• Verhit een eetlepel olie in een koekenpan, bak de kip 15-20 minuten en leg deze op een bord.

• Combineer voor de saus sojasaus met suiker, azijn, water en zetmeel.

  U kunt rijst of appelazijn gebruiken in plaats van zwart.

instagram viewer

• Snijd de knoflook en gember in kleine stukjes, chili in twee.

• Verhit nog 2 eetlepels olie in een koekenpan. Bak gedurende 30 seconden de gember met knoflook, voeg de chili toe en na nog een halve minuut de kip. Roeren.

• Voeg de pinda's toe aan de kip en voeg geleidelijk de saus toe. Roer constant zodat alle stukjes bedekt zijn.

• Strooi de gehakte groene uien over de schaal en serveer.

5.01