Gevulde Paprika Met Quinoa En Vlees

Gevulde paprika's met quinoa zijn een geweldig alternatief voor de gebruikelijke rijstoptie. En de toevoeging van gehakte groenten maakt de vulling verrassend sappig.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 5 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten

Ingrediënten

• Quinoa 100-150 g
• Paprika 3 stuks
• Ui 1 stuk
• Boter 2 eetlepels lepels
• Gehakt 150 g
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
• Kaas 70-80 g

Kook methode

• Kook de quinoa ongeveer 15 minuten, laat afkoelen.

  Hoe quinoa op de juiste manier te koken

• Snijd de paprika doormidden en verwijder de zaadlijsten. Hak de ene helft fijn, laat de rest heel.

• Bak de fijngesneden ui in boter ongeveer 5 minuten. Voeg gehakt toe met gehakte paprika en bak 7-8 minuten.

• Gooi de quinoa door het gebakken gehakt en breng op smaak met peper en zout.

• Vul de paprikahelften en leg ze op een ingevette bakplaat.

• Bak 20-25 minuten op 180-200 ° C. Bestrooi met geraspte kaas 5-7 minuten voor het koken.

5.02