Perencompote voor de winter - Lifehacker
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Voor dit recept wordt veel fruit gebruikt. Zo'n perencompote, klaargemaakt voor de winter, heeft een rijke smaak en aroma.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 5 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 720 minuten
Ingrediënten
- Peren 1¹⁄₂ kg
- Suiker 250-300 g
- Water 1¹⁄₂ - 2 l
- Citroenzuur 1 theelepel de lepel
Kook methode
-
Snijd peren in helften of in vieren. Doe in een gesteriliseerde pot.
Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren
Giet kokend water helemaal naar boven. Dek af met een deksel en een warme handdoek en laat 5 minuten zitten.
Giet de vloeistof vervolgens af in een pan. Voeg suiker toe aan het water.
Breng aan de kook, af en toe roerend, om het zand op te lossen. Kook nog 2-3 minuten.
Giet de siroop in de fruitpot. Dek af met een deksel en een handdoek.
Giet de vloeistof na 5 minuten terug in de pan. Giet citroenzuur in het water en roer.
Kook en doe de siroop terug in de pot. Rol het op.
Draai het werkstuk om, wikkel het in en laat het afkoelen. Bewaar op een koele, donkere plaats.
5.01