Simple Pear Jam - Lifehacker
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Fruitplakken zijn heel en enigszins transparant, en siroop is dik en stroperig. Deze perenjam zal je verrukken op een koude winteravond.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 5 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 150 minuten
Ingrediënten
- Peren 1 kg (gepeld gewicht)
- Suiker 500 g
- Citroenzuur ¹⁄₄ theelepel lepels
Kook methode
Schil en klokhuis van peren. Snijd in grote partjes.
Doe in een kom, bedek met suiker en laat 1 à 2 uur staan. Roer het fruit gedurende deze tijd meerdere keren om.
Breng ze samen met het sap over in een brede pan met zware bodem.
Breng aan de kook en zet het vuur lager. Kook vervolgens, af en toe roerend, 1 à 2 minuten.
Gebruik een schuimspaan om de partjes in een kom te doen. Giet citroenzuur bij de siroop en kook nog 10 minuten al roerend.
Doe de peren terug in de siroop. Kook na het koken 2-3 minuten. Roer het mengsel regelmatig.
Schik de wiggen in gesteriliseerde potten. Kook de siroop nog een paar minuten. Zet vervolgens het vuur uit en roer tot het schuim van het oppervlak verdwijnt.
Giet de siroop in potten en rol op. Omdraaien, inpakken en afkoelen. Bewaar op een koele, donkere plaats.
5.01