Ingelegde peren met gember en sinaasappel - Lifehacker

Sappige ingelegde peren zullen u verrassen met hun smaak en helder aroma. U kunt ze bijvoorbeeld op tafel serveren met zelfgemaakt gebak of ijs.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 10 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten

Ingrediënten

• Suiker 500 g
• Witte wijnazijn 500 ml
• Oranje 1 stuk
• Gember 1 stuk
• Laurierblad 3 stuks
• Zwarte peperkorrels 1 tl de lepel
• Kleine rijpe peertjes 1½ kg

Kook methode

• Meng in een grote pan de suiker, azijn, gesneden schil en sinaasappelsap, dunne plakjes gember, laurierblaadjes en peper.

• Af en toe roeren, op laag vuur aan de kook brengen en nog 5 minuten koken.

• Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze doormidden of in vieren.

• Leg ze in een pan en kook 10-15 minuten, tot het fruit gaar is.

• Schik peren in gesteriliseerde potten.

  Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren

• Kook de resterende vloeistof tot deze met een derde is verminderd.

• Giet vervolgens de marinade samen met de kruiden in de potten en sluit goed.

5.01