Bladerdeegtaart met peren en roomkaas - Lifehacker
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Knapperige basis, romig laagje en aromatisch fruit met kaneel en nootmuskaat. Zo'n bladerdeegtaart met peer laat je niet onverschillig.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 8 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten
Ingrediënten
- Peren 4 stuks
- Bladerdeeg 250 g
- Bloem 2-3 el. lepels
- Roomkaas 115 g
- Witte suiker 50 g
- Vanille-extract ¹⁄₂ theelepel lepels
- Bruine suiker 2 el lepels
- Gemalen kaneel 1 tl de lepel
- Gemalen nootmuskaat ¹⁄₄ tl lepels
- Noten 1 handvol
Kook methode
Snijd de peren in de lengte doormidden en verwijder het klokhuis. Snijd het fruit in dunne plakjes.
Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel. Rol uit tot een rechthoekige laag van ongeveer 3 mm dik.
Loop met een mes langs alle randen, ongeveer 2 cm er vandaan. Snijd niet dwars door het deeg.
Leg de laag op een bakplaat bekleed met bakpapier. Steek vaak een vork in het midden zonder de zijkanten aan te raken.
Klop de roomkaas met witte suiker en vanille-extract met een mixer.
Verdeel de wrongelmassa over het deeg zonder de beoogde randen aan te raken.
Combineer bruine suiker, kaneel en nootmuskaat. Meng met peren.
Leg de plakjes fruit op de kaas en stapel ze op elkaar. Bestrooi met gehakte noten indien gewenst.
Bak 20-25 minuten op 200 ° C. Het deeg moet lichtbruin zijn.
5.02