19/12/2019
0
Bekeken
Deze salade heeft maar vier ingrediënten, maar de smaak en het aroma zijn erg rijk. Lecho zonder azijn wordt de hele winter perfect bewaard.
Draai de tomaten door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender.
Giet het mengsel in een diepe pan en laat 1 uur op laag vuur sudderen. Af en toe roeren.
Schil de paprika's van zaden en tussenschotten. Snijd in niet te kleine stukjes of reepjes.
Voeg suiker en zout toe aan de tomatenpuree en roer. Leg de peper neer.
Breng aan de kook en kook, onder af en toe roeren, ongeveer 15 minuten.
De paprika mag niet te zacht worden.
Plaats in gesteriliseerde potten en rol op. Omdraaien, inpakken en afkoelen. Koud houden.
Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren
5.02