Ingemaakte tomaten gevuld met knoflook
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Ingelegde tomaten met knoflook krijgen een unieke smaak en aroma, niet alleen door vulling, maar ook door kaneel, muntblaadjes en kruidnagel.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 10 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 720 minuten
Ingrediënten
- Laurierblad 1 stuk
- Kruidnagel 3 knoppen
- Zwarte peperkorrels 5 stuks
- Pimenterwten 3 stuks
- Kaneel 1 snufje
- Munt 2 blaadjes
- Knoflook 2-3 koppen
- Tomaten 1500 - 1700 g
- Water 1¹⁄₂ l
- Suiker 160-200 g
- Zout 1 eetl een lepel met een glijbaan
- Azijnessence 70% 1 eetl. de lepel
Kook methode
Spoel het bakpoeder uit. Kook het deksel 10 minuten. Droog ze uit.
Top met lavrushka, kruidnagel, paprika, kaneel en munt.
Snijd de knoflook in teentjes. Snijd de grote in de lengte in 2-3 plakjes en laat de kleine intact.
-
Snijd de peuken van de tomaten in of steek ze eruit. Leg er een teentje knoflook of een heel teentje in.
Knoflook mag niet uit groenten steken.
Doe de tomaten in een pot. Giet kokend water helemaal naar boven. Dek af en laat 10 minuten staan.
Giet de vloeistof met behulp van het geperforeerde deksel in een pan en kook het.
Giet suiker en zout in de pot. Breng daar kokend water terug en giet azijn in.
Rol het werkstuk op en schud lichtjes. Omdraaien, inpakken en volledig afkoelen.
Bewaar ingemaakte tomaten op een koele, donkere plaats.
5.01