Eekhoorntjesbrood gestoofd in zure room
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Delicaat gerecht met een geweldig aroma van champignons en gebakken uien. Eekhoorntjesbrood gestoofd in zure room passen perfect bij elk bijgerecht.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 80 minuten
Ingrediënten
- Eekhoorntjesbrood 1¹⁄₂ kg
- Zout 4 tl lepels
- Lavrushka 1 stuk
- Uien 1-2 stuks
- Boter 1 stuk
- Zure room 3-4 el. lepels
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Groenen naar smaak
Kook methode
-
Schil de champignons en snijd ze in grote stukken. Leg ze in kokend water met 3 eetlepels zout en lavrushka. Kook na opnieuw koken ongeveer 20 minuten.
Hoe en hoeveel eekhoorntjesbrood te koken
Leg de champignons in een vergiet en giet ze af.
Snipper de ui grof. Smelt de boter in een koekenpan en fruit de uien tot ze glazig zijn.
Leg de champignons in de pan. Kook, af en toe roerend, een paar minuten.
Verlaag vervolgens het vuur, dek af en kook nog 10-15 minuten. Roer gedurende deze tijd meerdere keren.
Voeg zure room toe en breng, af en toe roerend, de saus aan de kook. Breng op smaak met het resterende zout en peper. Kook, afgedekt nog eens 5-7 minuten.
Voeg desgewenst aan het einde gehakte kruiden toe.
5.02