0
Bekeken
Gestoofde kool met appel wordt in Duitsland vaak gebruikt als bijgerecht voor gehaktbrood en andere gerechten, omdat het perfect aansluit bij hun smaak.
Rasp de appel op een grove rasp of snijd hem in kleine stukjes. De schil kan niet worden verwijderd, snijd gewoon de zaadjes. Hak de kool fijn.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kool en de appel neer en meng goed.
Bestrooi na 5 minuten met suiker en kruidnagel, giet over met azijn. Roer opnieuw en voeg citroensap toe.
Wanneer de vloeistof begint te koken, zet het vuur dan laag en laat afgedekt ongeveer 30 minuten sudderen. Af en toe roeren.
Kruid de afgewerkte kool met zout en peper, bestrooi met gehakte kruiden.
5.02