Gevulde Tomaten Met Lamsgehakt

Gevulde tomaten met lamsgehakt is een heerlijk en matig pikant voorgerecht dat dankzij munt en kruiden bijzonder smakelijk en aromatisch blijkt te zijn.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 90 minuten

Ingrediënten

• Tomaten 4 stuks
• Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
• Lamsgehakt 400 g
• Gemalen kaneel 1 snufje
• Gemalen komijn 1 snufje
• Paprikapoeder 1 snufje
• Munt 2-3 takjes
• Harissasaus 1 eetl de lepel
• Tomatenpuree 1 eetl de lepel
• Chilipeper 1-2 stuks
• Groentebouillon 160 ml
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak

Kook methode

• Snijd de bovenkant van de tomaten af. Verwijder met een theelepel het vruchtvlees van het fruit en hak het fijn.

• Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt 3-5 minuten onder voortdurend roeren.

• Voeg de tomatenpulp en kruiden toe aan het lamsvlees.

• Doe na een paar minuten de gehakte munt, saus, tomatenpuree, gehakte chili in dezelfde pan. Giet de bouillon erbij.

• Als de vloeistof aan de kook komt, zet hem dan op laag vuur en laat 15-20 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout.

  instagram viewer

• Verdeel de vulling over de tomaten en dek af met de uitgesneden topjes.

• Leg de gevulde tomaten in een ovenschaal en dek af met folie. Bak 50-60 minuten op 180 ° C.

5.01