Ingemaakte champignons voor de winter
Gemengde Berichten / / January 01, 2021
Ingemaakte honingpaddestoelen voor de winter zijn een smakelijke champignonsnack die kan worden geserveerd met uien en boter of toegevoegd aan verschillende salades.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 720 minuten
Ingrediƫnten
- Water 2200 ml
- Honingzwammen 900 g
- Lavrushka 2 stuks
- Zwarte peperkorrels 7 stuks
- Zout 40 g
- Suiker 15 g
- Azijnzuur 1 theelepel de lepel
Kook methode
Kook 1 liter water in een pan en dompel de gewassen champignons erin. Kook de champignons na het koken 10 minuten op middelhoog vuur en strijk het schuim eraf.
Gooi de champignons weg in een vergiet en spoel af onder stromend water.
Kook het resterende water, dompel de champignons erin samen met lavrushka, peperkorrels, zout en suiker.
Laat 15 minuten koken, voeg dan de azijnessence toe en kook voor dezelfde hoeveelheid.
-
Schik de honingpaddestoelen in gesteriliseerde potten. Zorg ervoor dat de champignons volledig bedekt zijn met de marinade en dat de potten tot de bovenkant gevuld zijn.
Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren
Rol de blikken op en dek ze af met een deken of handdoek. Na volledig afkoelen, koel bewaren.
5.01