0
Bekeken
Probeer de auberginebroodjes met kip, kruiden en tomaten. Dit koude voorgerecht wordt zacht, aromatisch en sappig.
Kook de kipfilet in ongeveer 20-25 minuten gaar, laat afkoelen en hak ze fijn.
Hoe en hoeveel kipfilet koken
Combineer kip met mayonaise, zout, kruiden en gehakte kruiden.
Laat wat mayonaise achter als garnering.
Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakjes. Bestrooi met zout en laat 5-10 minuten intrekken. Spoel daarna af en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit olie in een koekenpan en bak de aubergines een paar minuten aan elke kant om ze zacht en goudbruin te houden. Koel het af.
Snijd de tomaten in plakjes.
Leg de plakjes kip en tomaat op elk plakje aubergine. Wikkel in een rol. Maak er een netje van mayonaise over.
5.04