Pompoen- en appelsap voor de winter
Gemengde Berichten / / January 02, 2021
Dik, rijk, helder pompoen-appelsap dat je doet denken aan warme herfst in koude winter. Probeer het!
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 10 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 720 minuten
Ingrediënten
- Pompoen 1 kg
- Water 1-1¹⁄₂ l
- Appels 500 g
- Suiker 150 g
- Citroenzuur ¹⁄₂ theelepel lepels
Kook methode
Snijd de pompoen in plakjes en doe ze in een pan. Giet 150-200 ml water erbij en breng aan de kook.
Snijd ondertussen de geschilde appels in plakjes. Voeg het fruit toe aan de pompoen als de vloeistof kookt.
Zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel. Kook tot alles zacht is.
Pureer vervolgens met een staafmixer.
Voeg zoveel heet water toe als je nodig hebt voor de gewenste sapconsistentie.
-
Voeg suiker en citroenzuur toe en roer om de kristallen op te lossen.
Indien gewenst kan er meer suiker worden toegevoegd.
Kook het sap nog 10 minuten en verwijder het schuim.
-
Giet vervolgens in gesteriliseerde potten, rol op en draai om. Koel af onder een handdoek of deken en bewaar op een koele, donkere plaats.
Potten steriliseren: 6 eenvoudige en beproefde manieren
5.01