Bulgaarse keuken: de beste recepten die al uw verwachtingen overtreffen
Gemengde Berichten / / April 03, 2021
Banitsa - Bulgaarse kaastaart
Dit filodeeg met kaas- en yoghurtvulling is al eeuwen populair in Bulgarije. Wij bieden een klassiek recept aan, al zijn er alternatieven met kruiden, rijst en zelfs vlees.
Shkembe Chorba
Deze soep, populair in Bulgarije, is gemaakt van runderpens. De rijke bouillon wordt zachter door toevoeging van melk. Azijn geeft het een licht zuur, terwijl paprika, chili en zwarte peper voor een heldere smaak zorgen.
Eenvoudige Bulgaarse Gyuvech
Heb je na de lunch of het avondeten nog wat vlees en aardappelen over? Voeg hier feta, groenten en een ei aan toe en in 30 minuten heb je een nieuw origineel gerecht. Overigens dankt het zijn naam aan de gelijknamige aarden pot waarin gyuvech traditioneel wordt bereid.
Varkensvlees kavarma
Dit gebraad is erg populair in Bulgarije en elke regio en zelfs stad heeft zijn eigen variaties. We bieden een eenvoudig recept voor vleeskavarma met groenten en champignons. De ingrediƫnten worden eerst gebakken en daarna gekookt in de oven, waardoor het gerecht bijzonder sappig en smakelijk blijkt te zijn.
Imam-Bayaldy
Er zijn variaties op deze gevulde aubergines in Turkse, Griekse, Bulgaarse en andere keukens. Het wordt uitsluitend bereid met groenten en blijkt gewoonweg heerlijk te zijn.
Kyopoolu
Dit is een voorgerecht uit de Bulgaarse en Turkse keuken. Het is gemaakt van gebakken aubergines, paprika's en tomaten. Kyopoolu kan op brood worden uitgesmeerd of bij een hoofdgerecht worden geserveerd.
Snezhanka-salade
Dit is een Bulgaars gerecht gemaakt van yoghurt, komkommers, noten, knoflook en kruiden. Het wordt vaak geserveerd in de vorm van ballen.