Aardappelbraadpan met gehakt

Geurig gebakken vlees met groenten zit verborgen tussen twee lagen delicate puree. Aardappelschotel met gehakt is gemakkelijk te bereiden en het blijkt erg lekker.

• Recept auteur: Daria Rodionova
• Na voorbereiding ontvang je 8 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 60 minuten

Ingrediënten

• Aardappelen 1500 g
• Zout naar smaak
• Plantaardige olie 2-4 el. lepels
• Gehakt 750 g
• Ui 1 stuk
• Wortelen 1 stuk
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Gemalen nootmuskaat naar smaak
• Laurierblaadjes 2-3 stuks
• Boter 100 g + voor smering
• Zure room 1 eetl. de lepel
• Harde kaas 200 g
• Groenen naar smaak

Kook methode

• Schil de aardappelen en doe ze in een pan. Giet er water, zout bij en kook tot het zacht is.

  Hoe en hoeveel aardappelen te koken

• Verhit ondertussen de olie in een koekenpan. Leg het gehakt erbij en bak, af en toe roerend, tot het vlees van kleur verandert van rood naar lichtbruin.

• Voeg gehakte uien en geraspte wortelen toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat, voeg lavrushka toe.

• Roer en kook nog een paar minuten om de groenten zacht te maken. Voeg desgewenst fijngehakte kruiden toe. Verwijder laurierblaadjes.

  instagram viewer

• Giet de vloeistof uit de afgewerkte aardappelen. Pureer met een stamper, voeg boter en zure room toe.

• Meng de puree met de helft van de geraspte kaas.

• Vet een ovenschaal in met boter. Schep de helft van de aardappelen uit de pan en maak ze plat.

• Leg het gehakt erop en bedek met de andere helft van de puree. Bestrooi met de overgebleven kaas.

• Bak 20-25 minuten in de oven op 180 ° C. De bovenkant moet bruin zijn.

4.5311