Gewoon Craffins met sinaasappelschil

Deze gearomatiseerde bladerdeeg craffins zijn gemakkelijk thuis te repliceren. Voeg noten, gedroogd fruit en gekonfijt fruit toe aan het deeg voor een interessante smaak.

• Recept auteur: Yulia Magay
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 180 minuten

Ingrediënten

• Boter 150 g
• Eieren 2 stuks
• Melk 240 ml
• Suiker 100 g
• Oranje 1 stuk
• Zout ¼ theelepel lepels
• Meel 520 g
• Gedroogde gist 7 g
• Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
• Noten 3-4 el. lepels
• Gedroogd fruit en gekonfijt fruit 3-4 el. lepels
• Poedersuiker naar smaak

Kook methode

• Smelt 60 g boter, combineer met eieren, melk en suiker, klop alles met een garde tot een gladde massa.

• Haal de schil van de sinaasappel met een fijne rasp. Voeg schil, zout, bloem en gist toe aan de vloeibare ingrediënten.

• Kneed een zacht deeg, rol het tot een bal, dek af met huishoudfolie of een handdoek en laat 2-4 uur rijzen op een warme plaats.

  Tijdens de rijsperiode moet het deeg verdubbelen.

• Verwarm de oven voor op 200 ° C. Smeer de muffinvormpjes in met plantaardige olie.

instagram viewer

• Kneed het deeg en verdeel het in 6 gelijke delen. Rol elk deel uit tot een dunne rechthoekige laag.

• Smelt de overgebleven boter en bestrijk elke laag deeg goed.

  Strooi desgewenst gesneden noten en gedroogd fruit over het deeg.

• Rol de lagen op tot strakke rollen en snijd ze in de lengte doormidden.

• Rol de resulterende strengen in een spiraal met een uitsnijding naar buiten en plaats ze in vormen.

• Bak de craffins in 15-18 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven. Bestrooi met poedersuiker indien gewenst.

4.2130