Pistache Pasen gemaakt van melk en zure room
Gemengde Berichten / / April 29, 2021
Deze delicate Pasen is gemaakt van melk, eieren en zure room, zonder het gebruik van cottage cheese. Pistachenoten geven het een originele smaak en aroma.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 720 minuten
Ingrediënten
- Zure room 400 g
- Eieren 3 stuks
- Melk 2 l
- Boter 200 g
- Suiker 200 g
- Pistachenoten naar smaak
Kook methode
Klop zure room met eieren zodat een homogene massa wordt verkregen.
Kook de melk. Roer constant, giet het zure room-eimengsel erin in een dunne stroom. Kook alles nog eens anderhalve minuut samen.
Bedek het vergiet met kaasdoek die in meerdere lagen is gevouwen en giet de massa uit de pan erin. Laat 20-25 minuten staan om de vloeistof te glaceren.
-
Klop de zachte boter los met een mixer met suiker. Voeg de wrongelmassa toe en klop opnieuw. Voeg noten toe en roer.
Hak de pistachenoten fijn met een mes of laat ze heel.
Bedek de vorm voor Pasen met in meerdere lagen gevouwen gaas en doe de melkmassa erin.
Vouw de randen van de kaasdoek naar het midden van de vorm, dek af met een schotel en plaats een klein gewicht.
Plaats de schaal in een diepe kom en zet 10-12 uur in de koelkast. Tap regelmatig de vloeistof af die in de kom druppelt.
Haal de afgewerkte Pasen uit de vorm en versier met noten of ander decor.
4.8414