Oven gebakken Anglesey-eieren

Bak gekookte eieren in de oven met aardappelpuree, prei en heerlijk malse bechamelkaas saus. Je zal het leuk vinden.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 50 minuten

Ingrediënten

• Aardappel 500 g
• Crème 125 ml
• Boter 100 g
• Prei 2 stuks
• Water 100 ml
• Meel 50 g
• Melk 500 ml
• Kaas 100 g
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Gekookte eieren 3-5 stuks
• Plantaardige olie 1 tl de lepel

Kook methode

• Kook de aardappelen ongeveer 20 minuten. Giet al het water af, voeg de room en de helft van de boter toe. Pureer in aardappelpuree.

• Snijd het luchtige deel van de prei in kleine stukjes. Doe in een koekenpan, giet er wat water bij en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot ze zacht zijn.

• Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur. Voeg bloem toe en roer om klonters te voorkomen. Giet geleidelijk de melk erbij en roer.

• Voeg geraspte kaas toe aan de saus en roer opnieuw, licht zout.

• Combineer de prei met aardappelen, zout en peper. Snijd de eieren in vieren of helften.

instagram viewer

• Leg de aardappelen in een ingevette schaal. Leg de eieren erop en druk lichtjes aan. Giet de saus erover.

• Bak ongeveer 15 minuten op 180 ° C.

4.3161