Luie haring onder een bontjas

Luie haring onder een bontjas is een eenvoudige, smakelijke en zeer originele variant van een van de meest populaire nieuwjaarssalades.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 5 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 150 minuten

Ingrediënten

• Bieten 2 stuks
• Eieren 8-10 stuks
• Ui 1 stuk
• Water 50 ml
• Azijn 9% 50 ml
• Haringfilet 2 stuks
• Olijfolie 2 el lepels
• Mayonaise naar smaak
• Zout naar smaak

Kook methode

• Kook bieten tot ze gaar zijn in ongeveer 2 uur, eieren - hard gekookt in 10 minuten.

  Hoeveel bieten je moet koken en hoe je het proces kunt versnellen

• Koel de bieten en rasp op een grove rasp.

• Verdeel de eieren in twee helften en scheid de dooiers van de eiwitten. Pureer de dooiers met een vork.

• Snipper de ui met een mes, bedek met water en azijn, laat 5-10 minuten intrekken. Giet de overtollige vloeistof op een zeef en knijp er lichtjes uit.

• Snijd de ene filet fijn, de andere in middelgrote stukken.

• Meng de bieten eerst met boter en daarna met mayonaise. Voeg dooiers, uien en gehakte haring toe. Zout licht en meng goed.

instagram viewer

• Vul de proteïnehelften met de voorbereide vulling. Top met filetstukken. Serveer de snack direct.

4.8426