Hoe u de juiste koffie kiezen
Tips / / December 19, 2019
Laat oploskoffie drankjes zullen in functie blijven, maar thuis, in een rustige omgeving, moet u kiezen gewone koffieUit een geur die een golf van kracht kan voelen en het verlangen om grote dingen te doen.
We hebben al gesproken over de verschillende methoden voor het maken van koffie, en dit artikel zal ingaan op hoe de diversiteit vertegenwoordigd onder de merken om de juiste koffie te kiezen.
Laten we beginnen met de basisbegrippen: er zijn twee belangrijke soorten koffie - Arabica en Robusta. De Robusta vergelijking met Arabica is bijna twee keer meer cafeïne, aminozuren en chlorogeenzuur. Infusie van Robusta krijgen sterk en nogal bitter. Het heeft een milde Arabica smaak met een lichte zuurheid. Vanwege het hoge gehalte aan verschillende oliën, drankje van deze klasse krijg je een erg lekker.
Op verpakkingen vaak write - "100% Arabica", die in de meeste gevallen is niet waar. Bijna altijd een mengsel van de twee varianten. Dit kunt u de kosten van het product te verminderen en tegelijkertijd genoeg goede kwaliteit. Espresso bereid uit een dergelijk mengsel zal gematigd aromatisch, met een lichte bitterheid en dichte schuim. Het beste is om de eerlijke fabrikant die de verpakking samenstelling van het mengsel in procenten aangeeft voorbeeld.
Het pakket zelf moet kijken toonbaar. Paints krokant, niet wazig, gemakkelijk leesbare labels (barcode, land van fabricage, de vervaldatum). Indien naast de datum van roosteren bonen - dan u te maken met een serieuze fabrikant. De echte smaak van de koffie is niet langer dan drie maanden opgeslagen vanaf de datum van roosteren, op voorwaarde dat hoogwaardige verpakkingen.
Goede koffie wordt verkocht in glas of blik. Het is de moeite waard, natuurlijk een hoop geld. Een goedkopere optie - vacuüm verpakken. Onderzoekt zorgvuldig moet platte bodem, dikke (drielaags) en zeker klep, die het mogelijk maakt om uit te gaan van kooldioxide, die enige tijd wordt vrijgegeven met koffie granen. En ook dankzij hem, vindt u het aroma van koffie waarderen, iets in te drukken in het pakket.
De echte koffiedrinkers liever als je niet bak, het is echt nauwkeurig malen de koffie zelf. En terecht. In de eerste plaats, dus je zult het grootste deel van de essentiële oliën en dus smaak te slaan. In de tweede plaats in de gemalen koffie gewetenloze fabrikanten kunnen een verscheidenheid van eetbare en niet-eetbare onzuiverheden, die vindt u alleen thuis, door middel van een reeks eenvoudige experimenten toe te voegen. Bijvoorbeeld, overweeg dan een snuifje van koffie op een wit vel papier. Of gooi pinch koffie in een glas water, onzuiverheden naar de bodem, aan elkaar plakken en gekleurd met water, en pure koffie blijft op het oppervlak.
Zoals ik al zei in een van zijn artikelen, winkel koffie, die u van plan bent te gebruiken voor een week, is het beter in de koelkast. Als u van plan om het nog langer te bewaren - in de vriezer.
De coffeeshop niet hoeft te staan naast sterk geurende producten (specerijen, vis). Daarom is het logischer om het te kopen in gespecialiseerde afdelingen. Zoek uit waar in uw stad verkoopt de beste koffie, is niet eenvoudig. Zal moeten kijken, proberen en fouten maken, en natuurlijk ook luisteren naar het advies van vrienden van de koffie.