Geraspte taart met krenten

Geraspte aalbessentaart blijkt heerlijk lekker te zijn, zeker na afkoeling. Los deeg erin wordt idealiter gecombineerd met sappige bessen.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 150 minuten

Ingrediënten

• Meel 320 g
• Aardappelzetmeel 160 g
• Suiker 200 g
• Zout 1 snufje
• Margarine 200 g
• Ei 1 stuk
• Frisdrank 1½ theelepel lepels
• Azijn 9% of appelcider 1 theelepel de lepel
• Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
• Bes 220-250 g
• Suiker 1 eetl. de lepel
• Poedersuiker naar smaak

Kook methode

• Meng bloem met zetmeel, suiker en zout.

• Smelt margarine in een waterbad, laat iets afkoelen en meng met een ei en frisdrank geblust met azijn.

  U kunt boter gebruiken in plaats van margarine.

• Giet de margarine bij het bloemmengsel en kneed tot het deeg zacht en olieachtig is.

• Verdeel het deeg in twee gelijke delen, doe ze in zakken. Laat anderhalf uur in de vriezer staan.

• Bekleed een ovenschaal met bakpapier en vet in met olie.

  Als u geen perkament gebruikt, bestrijk dan met olie en bestrooi met griesmeel.

instagram viewer

• Haal de helft van het deeg uit de vriezer en rasp op een grove rasp direct op de bakplaat. Verdeel gelijkmatig.

• Leg er krenten op en bestrooi met suiker. Rasp de andere helft van het deeg over de bessen en verdeel gelijkmatig.

  Gebruik bevroren bessen rechtstreeks uit de vriezer.

• Bak de cake ongeveer 45-50 minuten op 180 ° C.

• Koel voor het serveren en bestrooi met poedersuiker indien gewenst.

4.6246