Gestoomde kipkoteletten

Deze gestoomde kipkoteletten zijn net zo sappig en lekker als gebakken. Je moet het zeker proberen.

• Recept auteur: Yulia Magay
• Na voorbereiding ontvang je 5 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 45 minuten

Ingrediënten

• Ui 2 stuks
• Wortelen 1 stuk
• Kipfilet 1 kg
• Ei 1 stuk
• Griesmeel 1 eetl. de lepel
• Bloem 2 el. lepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Laurierblad 1-2 stuks
• Zwarte peperkorrels 3-4 stuks

Kook methode

• Schil, hak en hak uien en wortels met een blender of een fijnmazige vleesmolen.

• Hak de kipfilet in kleine stukjes en hak ze fijn met een blender. Combineer uien, wortelen en kip.

  Voor dit gerecht kun je het beste gehakt in een blender malen: zo krijgt het een dichtere en stroperiger textuur en vallen de schnitzels niet uit elkaar.

• Voeg ei, griesmeel en bloem toe aan het gehakt, zout en peper naar smaak. Meng het gehakt goed door elkaar en vorm de pasteitjes met natte handen.

• Voeg laurier en peperkorrels toe aan het water in een dubbele boiler. Stoom de schnitzels 20-25 minuten.

4.5240