Salade met tonijn, croutons en Chinese kool

Salade met tonijn, aromatische zelfgemaakte crackers, maïs uit blik en Chinese kool blijkt erg licht en smakelijk te zijn.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd recept: 30 minuten

Ingrediënten

• Brood 80-100 g
• Olijfolie 3-4 el. lepels
• Gemalen knoflook 1 tl een lepel
• Italiaanse kruiden 1 tl een lepel
• Pekingkool 200-250 g
• Tonijn uit blik 180 g
• Ingeblikte maïs 4-5 el. lepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Balsamico- of wijnazijn 1 eetl een lepel

Kook methode

• Snijd het brood in kleine stukjes. Leg in een vorm, besprenkel met 1 eetlepel olie, bestrooi met knoflook en Italiaanse kruiden.

• Droog het brood in een op 200°C voorverwarmde oven in ongeveer 15 minuten. Koel het af.

  Tijden kunnen variëren, afhankelijk van de grootte van de stukken en uw voorkeur.

• Snijd de Chinese kool. Laat de tonijn uit blik uitlekken en prak de vis met een vork. Doe in een kom met de mais en breng op smaak met peper en zout.

• Voor de dressing de resterende olie en azijn mengen en over de salade gieten. Bestrooi met croutons erover.

4.0139