0
Bekeken
Courgettesalade combineert een heel palet van heldere smaken: gebakken groenten, aromatisch vlees, honing-citrusdressing en zure olijven.
Snijd de courgette in dunne plakjes, de feta in kleine stukjes en de kers in tweeën of in vieren. Pak de sla op met je handen. Verdeel de plakjes prosciutto doormidden.
In plaats van prosciutto kun je nog een drooggezouten snit nemen.
Besprenkel de courgette met olijfolie en bak ze 1-2 minuten aan elke kant op een grill of koekenpan.
Meng voor de dressing olie met azijn, honing, geperst citroensap, zout en peper.
Doe sla, prosciutto, olijven, kaas en cherrytomaatjes in een kom. Besprenkel met dressing.
4.6307