Courgetterol met ham en kaas
Gemengde Berichten / / August 01, 2021
Een courgetterolletje met pittige kruiden, pittige parmezaan en heerlijke vulling is eenvoudig te bereiden, maar siert zelfs een feestelijke tafel.
- Auteur van het recept: Julia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 60 minuten
Ingrediënten
- Kleine courgette 2 stuks
- Zout naar smaak
- Parmezaanse kaas 50 g
- Knoflook 3 teentjes
- Dille bosje
- Peterselie ¼ bosje
- Eieren 5 stuks
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Ham 200 g
- Mozzarella 200 g
Kook methode
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rasp de courgette op een middelgrote rasp, zout, roer en laat 5-10 minuten staan.
Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Pel de knoflook en passeer door een pers. Hak de greens fijn.
Klop de eieren los met een garde. Voeg de Parmezaanse kaas, knoflook, kruiden, zout en peper toe en meng nogmaals goed.
Pers de courgette uit het sap en meng met de eiermassa. Stort het deeg op een bakplaat. Bak de korst 20-25 minuten.
Snijd de ham in dunne plakjes, rasp de mozzarella op een grove rasp.
Leg de afgewerkte cake samen met het papier op een bord, leg de ham en kaas er gelijkmatig op.
Til de randen van het papier op en rol de cake voorzichtig in een strakke rol, vouw de randen van het papier.
Leg de rol op een bakplaat en plaats deze 10 minuten in de oven. Haal het papier van de rol en snij in dikke plakken.
4.6357